IGP Pane Carasau e Pistoccu | Incontro in Camera di commercio venerdì 27 marzo

Venerdì, 20 Marzo 2026 09:51

Venerdì prossimo 27 marzo, alle ore 10:00, nella sala conferenze della Camera di Commercio di Nuoro, in via Papandrea 8, si terrà l’incontro “Pane Carasau di Sardegna IGP e Pane Pistoccu d’Ogliastra IGP: il percorso di riconoscimento e le opportunità per il territorio”. L’appuntamento è dedicato al percorso di riconoscimento delle due Indicazioni Geografiche Protette e alle ricadute economiche e di posizionamento che i marchi di qualità possono generare per le filiere produttive e per il territorio, con il contributo di produttori, consulenti, organismi di certificazione e rappresentanti della grande distribuzione.

PROGRAMMA

ore 10:00 – Saluti istituzionali
Agostino Cicalò | Presidente della Camera di Commercio di Nuoro

ore 10:10 – Il percorso di riconoscimento IGP
Gruppo di Consulenti – Bioeco SRL – Maria Antonietta Dessì/ Piergiorgio Chelucci

Stato dell’iter presso il Ministero (MASAF): analisi tecnica della pratica presentata per la registrazione dei due marchi.

Costituzione dei Comitati e documentazione tecnica: sintesi del lavoro di redazione dei documenti approvati dalle assemblee dei produttori.

ore 10:25 – Le voci dei produttori
Fabrizio Di Napoli, Presidente Comitato Promotore IGP Pane Carasau di Sardegna
Davide Ferreli, Presidente Comitato Promotore IGP Pane Pistoccu d’Ogliastra
Alessia Demurtas, Vicepresidente Comitato Promotore IGP Pane Pistoccu d’Ogliastra

L'importanza della coesione tra i laboratori artigianali per la difesa dell’identità produttiva e della tradizione locale.
Presentazione dei nuovi loghi
ore 10:45 – Il punto di vista del mercato / grande distribuzione
Michele Orlandi, Direttore Rete CONAD Sardegna.
Rappresentante del Gruppo IBBA – CRAI Sardegna.

POSIZIONAMENTO E PERFORMANCE DELLE FILIERE CERTIFICATE DOP/IGP NELLA DISTRIBUZIONE ORGANIZZATA

Valore dei prodotti certificati e delle linee dedicate (es. Cuore dell’Isola, Sapori e Dintorni) nel posizionamento a scaffale e risposta del consumatore verso le eccellenze territoriali

ore 11:05 – Certificazione e controlli
Enrico De Micheli, direttore RINA Agrifood – Organismo di certificazione

Ruolo degli organismi di controllo come garanzia di trasparenza e qualità nel sistema delle Indicazioni Geografiche.

ore 11:15 – Esperienze consolidate

Giorgio Fontana, componente del Consorzio per la Tutela del Grana Padano

Benefici derivanti dalla gestione collettiva di un marchio di qualità (es. Prosciutto o Grana Padano)

ore 11:25 – Le prospettive della DOP Economy
Cesare Mazzetti, Presidente Fondazione Qualivita

Carasau e Pistoccu nella DOP Economy: strategie per una crescita sostenibile e territoriale (ricadute per tutto il territorio, non solo per gli operatori coinvolti).
ore 11:35 – Conclusioni istituzionali
Francesco Agus, Assessore Regionale all’Agricoltura – Regione Autonoma della Sardegna

Strategie regionali per il sostegno alle produzioni di qualità e importanza del consolidamento della filiera cerealicola per la valorizzazione del patrimonio agroalimentare sardo

Domande del pubblico
Q&A

Buffet con degustazione

Esposizione dei prodotti dei produttori aderenti ai Comitati promotori

Modera l'incontro il giornalista Giuseppe Deiana